Свеклу пропустить через мясорубку. Сок отжать и использовать для замеса теста. Фарш смешать с протертой свеклой, добавить мелко порубленный лук, посолить, поперчить и все хорошо перемешать.
Для теста смешать муку со свекольным соком и солью. Вымесить однородное тесто. Дать ему постоять 10—15 мин. После этого раскатать тесто в пласт. Нарезать стаканом с тонкими стенками кружки, в центр каждого положить 1 ч. л. фарша. Плотно склеить края пельменей и отварить а кипящей подсоленной воде. Подавать горячими, полив сметаной или майонезом.
Продукты
мука
2
стакана
сок свекольный
0.5
стакана
соль
по вкусу
Для начинки:
свекла
200
г
фарш мясной
100
г
лук репчатый
1
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Пельмени со свеклой. Как приготовить Пельмени со свеклой?
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Пельмени со свино-говяжьим фаршем 
Пельмени по-домашнему 
Свекольная икра 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Свекольные деруны за 15 минут 
Свекольные котлеты 
"Ленивые" беляши 
Стожки с капустой 
Мясные гнезда 
Блинные пирожки с капустой и... 
Ленивые пельмени с овощным соусом