Баранину нарезают мелкими кубиками, обжаривают на раскалённом масле, добавляют нашинкованный лук и доводят до полуготовности. Отдельно пассеруют бланшированную редьку, нарезанную соломкой, с добавлением томата, джусая, всё соединяют с мясом, доводят до готовности. Крахмальную лапшу заливают подсоленной кипящей водой и держат 20 мин, а затем откидывают на дуршлаг. При подаче в кесе кладут лапшу, сверху мясо с овощами и «Ачуу татымал»
Продукты
баранина (окорок, корейка)
40
г
масло растительное
5
г
лук репчатый
7
г
редька
45
г
джусай (душистый лук)
2
г
или лук зелёный
2
г
томатное пюре
37
г
приправа «Ачуу татымал»
20
г
чеснок
9
г
перец острый красный
6
г
лапша крахмальная
18
г
соль
3
г
Рецепт: Горячая закуска «Чуйская». Как приготовить Горячая закуска «Чуйская»?
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Домашние сырные палочки 
Закусочные помидоры с итальянским... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Лагман с курицей 
Жареная молодая картошка в... 
Бешбармак 
Салат из редьки с яйцами 
Запеченная редька с картофелем и... 
Салат из редьки и моркови 
Салат из редьки с сыром и чесноком 
Капуста, тушенная с редькой и яблоком