пшеничную муку обжарить на масле до коричневого цвета, охладить и развести крепким мясным бульоном. добавить мелко нарезанные и обжаренные до мягкости с томатом-пюре репчатый лук, морковь, петрушку и варить на слабом огне в течение 30—40 минут. посолить, поперчить, протереть через сито, довести до кипения и заправить маслом
Продукты (на 1 порцию)
бульон
4
стакана
мука пшеничная
2
ст. ложки
масло оливковое
4
ст. ложки
томатное пюре
1
ст. ложка
лук
1
шт.
морковь
0.5
шт.
корень петрушки
0.5
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Соус красный. Как приготовить Соус красный?
Соус ранч 
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски)