Муку просеять в миску, в середине сделать углубление. Дрожжи растереть с 1 ч. ложкой сахара, развести небольшим количеством теплого молока или воды, вылить в углубление. Замесить тесто и поставить в теплое место подниматься на 20-25 мин.
Взбить яйца с сахаром, влить растопленное и слегка охлажденное масло, добавить кардамон (или тертую лимонную цедру), тмин и творог, соединить с подошедшей опарой и вымесить гладкое тесто.
Присыпать его мукой, накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема.
Из подошедшего теста сформовать небольшие булочки, положить их на смазанный маслом противень и поставить на 20 мин на расстойку. Смазать подошедшие булочки взбитым яйцом и выпекать в горячей духовке на среднем огне 15-20 мин.
Продукты
мука
3.25
стакана
дрожжи
30-35
г
молоко
4-5
ст. ложек
или вода
4-5
ст. ложек
масло сливочное
100
г
или маргарин
100
г
яйца
2
шт.
творог
250
г
сахар
0.75
стакана
кардамон
0.5
ч. ложки
или цедра лимона
0.5
шт.
тмин
2
ч. ложки
соль
0.33
ч. ложки
яйца для смазывания
1
шт.
Рецепт: Творожные булочки со специями. Как приготовить Творожные булочки со специями?
Румяные ватрушки с творогом 
Воздушные сдобные булочки с творогом 
Булочки с творогом 
Булочки "Розочки" с начинкой из... 
Дрожжевые сдобные рогалики с творогом 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Ленивый творожный хачапури... 
Простой творожный кекс 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом