Огурцы очистить, разрезать вдоль пополам, удалить семена и посолить. Рис поджарить на растительном масле, сварить без перемешивания в открытой посуде, подсушить, пока не получится рассыпчатая каша. Морковь пропустить через мясорубку, лук мелко нарезать и спассеровать на масле с морковью. Рис, лук, морковь соединить, добавить соль, перец, мелко нарезанную зелень, хорошо размешать и приготовленной массой нафаршировать половинки огурцов. Затем обе половинки сложить и перевязать ниткой. В кастрюле подогреть масло, нарезать помидоры, уложить подготовленные огурцы и тушить под крышкой на слабом огне. Готовые огурцы, сняв нитки, переложить на блюдо, посыпать измельченной зеленью и залить соусом, в котором они тушились. Подать к полднику, ужину с хлебом.
Продукты
огурцы
4
шт.
рис
0.5
стакана
морковь
2
шт.
корень петрушки
1
шт.
масло растительное
5-6
ст. ложек
помидоры
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
соль
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
перец молотый
по вкусу
Рецепт: Тушеные фаршированные огурцы. Как приготовить Тушеные фаршированные огурцы?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Огурчики по-корейски 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
