Тушку фазана разрубите на крупные одинаковые кусочки массой приблизительно 50-60 г. Порубленные куски положите на разогретую с жиром сковородку и обжарьте до образования золотистой корочки.
Картофель нарежьте кубиками, а морковь, петрушку, репчатый лук - небольшими дольками, все обжарьте в жире. Обжаренные куски фазана положите в сотейник, залейте горячей водой, добавьте спассерованный томат, посуду закройте крышкой и тушите 30 минут. Затем добавьте обжаренные овощи, перец горошком, соль, лавровый лист и тушите до готовности.
Продукты
фазан
500-600
г
морковь
1-2
шт.
лук репчатый
2
головки
картофель
6-8
шт.
корень петрушки
3
шт.
жир
50-60
г
томатная паста
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Рагу «Заповедный». Как приготовить Рагу «Заповедный»?
Мясное рагу с овощами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Овощное рагу с баклажанами,... 
Овощное рагу 
Рагу из свинины 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
