Мясо разрезать на 4 порционных куска, отбить, сделать надрезы на жировой корке. Тимьян вымыть и оборвать листочки. Чеснок порубить. Ветчину мелко нарезать. Грибы нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Помидор обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.
Разогреть духовку до 200° С. Отбивные обжарить в растительном масле и переложить каждую на большой кусок фольги. Перемешать ветчину, чеснок, грибы, помидор и тимьян. Посолить и поперчить. Выложить эту смесь на отбивные, завернуть в фольгу. Запекать 25 мин. Подавать, украсив листочками тимьяна.
Продукты
свинина шейка
600
г
ветчина
100
г
шампиньоны
200
г
помидоры
1
шт.
чеснок
2
дольки
тимьян
4
веточки
сок лимонный
1
ст. ложка
масло растительное
1
ст. ложка
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шейка с грибами в фольге. Как приготовить Шейка с грибами в фольге?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе