Сок (рассол) квашеной капусты обладает приятным вкусом, улучшает аппетит, возбуждает деятельность органов пищеварения. Сцедить сок доброкачественной квашеной капусты, выдержать его в течение нескольких часов в стеклянной или эмалированной посуде, чтобы отстоялся осадок, затем осветленный сок слить с осадка, процедить через ткань, подогреть до 75—80 °С и сразу же разлить в стеклянные банки. Пастеризовать при 90 °С в течение 20—25 мин (банки емкостью 1 л).
Продукты
капуста квашеная
сколько уйдет
Рецепт: Сок квашеной капусты. Как приготовить Сок квашеной капусты?
Заправка для солянок и рассольников 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Редис на зиму 
Вишнёвый чатни с имбирём, перцем... 
Апельсиновый сок 
Томатный смузи с огурцом и... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке