Отделить мясо от костей. Ветчину и почки мелко нарезать, добавить петрушку, муку, молоко, взбитые яйца, соль, перец, мяту и чабрец. Перемешать, нарезать лопатку и наполнить этой смесью. Обвязать ниткой, положить в кастрюлю и отварить до мягкости. Выложить на смазанный жиром противень и запечь в духовке до образования румяной корочки.
Продукты
лопатка баранья
1
кг
ветчина
150
г
почки бараньи
2
шт.
зелень петрушки рубленая
2
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
молоко
3
ст. ложки
яйца
3
шт.
соль
по вкусу
мята
по вкусу
перец
по вкусу
чабер
по вкусу
Рецепт: Лопатка баранья фаршированная. Как приготовить Лопатка баранья фаршированная?
Хашлама 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Чахохбили из баранины 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Ирландское рагу 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
