Очищенную, обмытую печенку нарезать тонкими ломтиками, немного отбить, посыпать солью, обвалять в муке и поджарить со всех сторон в разогретом жире.
Готовую печенку уложить аккуратно на блюдо и на каждый ломтик положить очищенный лук, нарезанный кружочками и подрумяненный на оставшемся после жарения печенки жире. Затем кушанье посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и зернами граната и подать.
Продукты
печень
1
кг
масло
6-8
ст. ложек
лук репчатый
4
головки
зелень петрушки
по вкусу
гранат зерна
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Печенка жареная. Как приготовить Печенка жареная?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 
Чашушули 
Чанахи (говядина с овощами... 
Оджахури 
Чахохбили 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Жареная печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Куриная печень в... 
Жареная куриная печень 
Свиная печень под сметаной