Нашинкованный репчатый лук потушить в масле. Мацони взболтать, чтобы комки разошлись, и, добавив 1 стакан холодной воды, пшеничной муки и соли, влить в кастрюлю с тушеным луком. Поставить на огонь, дать один раз закипеть и затем варить в течение 15 минут, после чего постепенно влить в суп, непрерывно помешивая, 4—6 взбитых яиц, и, как только они свернутся, снять с огня.
При подаче на стол рекомендуется положить в тарелку зелень киндзы, мяты или укропа.
Продукты
мацони
4
стакана
мука пшеничная
2
ст. ложки
лук репчатый
2-4
головки
масло сливочное
0.1
кг
яйца
4-6
шт.
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шечаманды из мацони (кислого молока). Как приготовить Шечаманды из мацони (кислого молока)?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками 
Чашушули 
Чанахи (говядина с овощами... 
Оджахури 
Чахохбили 
Чкмерули (курица по-грузински) 
