Репчатый лук мелко порубить и спассеровать в сливочном масле до бледно-розового цвета.
Молочный соус развести мясным бульоном, положить пассерованный лук, специи, соль и варить при слабом кипении 6—7 мин. После этого соус протереть через сито, влить горячее молоко, хорошо размешать и довести до кипения. Готовый соус заправить сливочным маслом. Подавать к натуральным жареным блюдам из баранины, телятины и мясным рубленым изделиям.
Продукты
соус молочный
700
г
бульон мясной
200
мл
уклейка
300
г
масло сливочное
70
г
молоко
100
мл
специи
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Молочный соус с луком. Как приготовить Молочный соус с луком?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
