Креветки отварить в чуть подсоленной воде. Как только вода закипит, и креветки начнут подниматься на поверхность, вынуть их плоским металлическим половником, остудить и очистить. Порезать мякоть на небольшие кусочки, отложив 4 целых креветки. Сварить яйцо вкрутую, остудить, пропустить яичный желток через сито. Выложить в миску, добавить горчицу, перемешать. Постепенно влить тонкой струйкой растительное масло, добавить лимонный сок, кетчуп, коньяк и сливки, посолить, поперчить, еще раз перемешать. 4 маленькие салатницы или вазочки выложить внутри листьями салата, наполнить кусочками креветок, полить соусом. Украсить сверху целыми креветками, дольками лимона, перца и листочками майорана. Поставить в холодильник на 1—2 часа. Салат подать на стол холодным.
Продукты
креветки
24
шт.
яйца
1
шт.
листья салата
8
листов
сливки
4
ст. ложки
масло растительное
50
г
томатная паста
2
ст. ложки
сок лимона
1
шт.
горчица
1
ст. ложка
коньяк
1
ст. ложка
лимон
2-3
ломтя
перец острый красный сладкий
2-3
дольки
майоран
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Царский салат-коктейль из креветок. Как приготовить Царский салат-коктейль из креветок?
Салат с морепродуктами, помидорами... 
Салат с кальмарами и креветками 
Салат из морепродуктов и овощей 
Салат с авокадо, помидорами и... 
Салат ассорти из морепродуктов 
Салат с креветками и свежими огурцами 
Салат "Цезарь" с креветками 
Салат с авокадо, руколой,... 
Салат с креветками, ананасами и сыром 
Салат с креветками и помидорами 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с курицей, болгарским... 
Жареные креветки с чесноком и... 
Паста с креветками в... 
Вареные креветки к пиву 
Пикантные жареные креветки с... 
Жареный рис с креветками и... 
