Компот готовят из слив с гармоничным содержанием сахара и кислоты. Крупные сливы тщательно моют в теплой воде, разрезают на 4—8 долек, а средних размеров — пополам. Накалывать половинки или дольки не нужно. Фасуют плоды в банки вместимостью 0,2 л. После наполнения плоды заливают 40%-ным сахарным сиропом (400 г сахара на 600 г воды). Температура сиропа при заливке должна быть 60—70 °С. Банки помещают в воду, нагретую до 70 °С, и стерилизуют в течение 8—10 мин.
Продукты
слива
по вкусу
сахар
400
г
вода
600
г
Рецепт: Компот из слив. Как приготовить Компот из слив?
Заправка для солянок и рассольников 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Редис на зиму 
Вишнёвый чатни с имбирём, перцем... 
"Фанта" на зиму 
Компот из вишни 
Компот из яблок с виноградом на зиму 
Компот из клубники с лимоном и... 
Компот из персиков с дыней и мятой... 
Сливовый крамбл с орехами, корицей... 
Кексы на кефире, со сливами 
Сливовый соус к мясу