Яблоки и груши очищают, удаляют семена и нарезают, заливают отваром из очисток, кладут сахар и варят 2—3 минуты, вливают картофельный крахмал, доводят до кипения. При отпуске кладут в тарелку гарнир и сметану. Суп можно отпускать без сметаны,
Продукты (на 1 порцию)
яблоко
35
г
груша
37
г
крахмал картофельный
10
г
сахар
40
г
сметана
10
г
Рецепт: Суп из свежих фруктов. Как приготовить Суп из свежих фруктов?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Сырный суп с шампиньонами 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Капустные котлеты 
Шарлотка с грушами 
Грушевый пирог на скорую руку 
Яблочно-грушевый крамбл с мёдом и... 
Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами 
Творожные булочки с грушей 
Яблочные оладьи 
Бургундская яблочная запеканка 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Мягкое печенье с яблоками