Из муки, яйца и 120 мл воды приготовить крутое тесто, как описано в предыдущем рецепте.
Предварительно замоченные на 1—2 ч грибы мелко нарезать и варить под крышкой в той воде, в которой они были замочены (1/4 стакана), 7,5—9 мин при минимальной мощности, пока не станут мягкими. Дать отстояться под крышкой 5 мин. Жидкость слить (ее можно использовать для приготовления соусов к другим блюдам). Грибы смешать с мелко нарезанным луком и пассеровать в масле 2,5—3 мин при полной мощности. Потом соединить с рублеными крутыми яйцами, приправить солью и перцем.
Дальше готовить, как описано выше.
Готовые пельмени полить сметаной.
Продукты (на 2 порции)
мука
160
г
яйца для теста
1
шт.
яйца для фарша
5
шт.
грибы белые сушёные
20
г
лук репчатый
25
г
масло сливочное
25
г
сметана
50
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Пельмени с яйцом и грибами. Как приготовить Пельмени с яйцом и грибами?
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Пельмени по-домашнему 
Пельмени со свино-говяжьим фаршем 
Как сварить макароны в микроволновке 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Шоколадный кекс в микроволновке 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Завтрак в чашке 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Индейка, тушенная с грибами и... 
Паста с белыми грибами 
Украинские плавуны