Фасоль вымойте, замочите в холодной воде, затем отварите и отвар слейте. В отвар долейте воду, положите картофель и варите до полуготовности. Затем добавьте нарезанные соленые огурцы, пассерованный лук, вареную фасоль, лавровый лист, перец, огуречный рассол и посолите. Сняв с огня, огуречник заправьте желтками, растертыми со сливками или сметаной. Подавайте на стол с зеленью петрушки и сметаной.
Продукты
фасоль
300
г
огурцы солёные
100
г
картофель
300
г
лук
100
г
масло сливочное
100
г
рассол огуречный
500
г
сметана или сливки
200
г
желток
2
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный
5
горошин
лавровый лист
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
сметана
по вкусу
Рецепт: Огуречник фасолевый. Как приготовить Огуречник фасолевый?
Зганянка (суп с копчёными... 
Галушки по-охотничьи 
Львовский сырник 
Галушки украинские 
Котлета по-киевски 
Картофельные пампушки с... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Оладьи из огурцов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Селедка под шубой в батоне 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль тушеная с грибами 
Котлеты из гречки и фасоли