рецепт

Салат из длинной лапши с морковью и манго

 4 порции
 40 мин

Сварите лапшу в подсоленной воде согласно инструкции на упа­ковке. Слейте воду, обдайте хо­лодной водой, остудите. Морковь очистите, помойте и острым но­жом нарежьте вдоль на широкие полосы.

На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 2 сто­ловые ложки масла и поджарьте морковь с обеих сторон. Посыпь­те сахаром, чтобы слегка закарамелизовался. Затем посыпьте мо­лотым имбирем и лимонной тра­вой, перемешайте.

Влейте в сковороду бульон и тушите до готовности в течение 4-5 минут. Снимите с плиты и дайте остыть.

Почистите манго, нарежьте ку­биками, удалив косточку, сок со­берите.

Для соуса влейте в миску йогурт, столовую ложку масла, сок манго и апельсина. Лимон тща­тельно вымойте и вытрите насухо, разрежьте пополам. Цедру с од­ной половины снимите тонкой соломкой и отложите. Из обеих половинок выжмите сок. Добавь­те в миску с компонентами для со­уса 2 столовые ложки лимонного сока, соль и перец, все хорошень­ко перемешайте.

Смешайте лапшу, морковь и манго, разложите по салатникам. Соус выложите на салат больши­ми «кляксами», посыпьте тыквен­ными семечками и нарезанной и лимонной цедрой. Сразу же пода­вайте на стол.

Продукты (на 4 порции)
лапша 300г
морковь 4шт.
масло подсолнечное 3ст. ложки
сахар коричневый 1ч. ложка
имбирь молотый 1ч. ложка
лемонграсс (лимонное сорго) 0.5ч. ложки
бульон овощной 10мл
манго 1шт.
йогурт 200г
сок апельсиновый 3ст. ложки
лимон 1шт.
перец чёрный молотый  по вкусу
семечки тыквенные 2ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из длинной лапши с морковью и манго. Как приготовить Салат из длинной лапши с морковью и манго?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалаты без майонеза
Рецепты изделий из тестаЛапша
Блюда из моркови
спасибо 982 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)