Шейки очищают от панциря (на конце оставляют хвостик) и разрезают пополам вдоль. Яйцо смешивают с молоком, добавив соль, перец, а муку — с сухарями. Шейки смачивают сначала в яично-молочной смеси, затем в смеси муки с сухарями, после чего жарят в большом количестве жира в течение 3 мин. При подаче кладут на бумажные салфетки, предварительно положенные на блюдо, украшают листьями салата.
Продукты
лангусты мороженые шейки
8
шт.
яйца
2
шт.
молоко
0.33
стакана
мука
2
ст. ложки
панировочные сухари
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец молотый
по вкусу
жир
сколько уйдет
Рецепт: Лангусты по-французски. Как приготовить Лангусты по-французски?
Скумбрия малосольная 
Закусочный торт из картофельного пюре 
Творожное бланманже с ананасом 
Рататуй 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Картофель "Буланжер" 
Куриное филе в лимонном соусе 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
