Срезать верхушку у тыквы. Вычистить внутренность так, чтобы толщина оболочки была 4,5 см. Уложить в тыкву огурцы, перекладывая их эстрагоном, майораном, чабером, и посыпать солью. Когда тыква будет наполнена, накрыть огурцы теми же душистыми травами, а сверху закрыть тыкву срезанной верхушкой, которую аккуратно пришпилить деревянными гвоздиками. Положить тыкву в бочонок, заложить пустые места огурцами. Залить холодным рассолом. Добавить отвар дубовой коры (для его приготовления дубовую кору положить в воду и кипятить, пока не выкипит пятая часть).
Продукты
огурцы
сколько уйдет
тыква
сколько уйдет
эстрагон (тархун)
по вкусу
майоран
по вкусу
чабер
по вкусу
соль на 20 кг огурцов
600
г
Для рассола:
соль на 10 л воды
600
г
Для отвара дубовой коры:
кора дубовая на 10 л воды
450
г
Рецепт: Огурцы соленые в тыкве. Как приготовить Огурцы соленые в тыкве?
Хрустящие огурцы на зиму, без... 
Огурцы соленые (холодный способ) 
Засолка огурцов в банках 
Маринованные огурцы на зиму 
Огурцы на зиму (для хранения в... 
Кабачки «как грузди» 
Икра из солёных огурцов 
Закуска из солёных огурцов "как грибы" 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Нежный тыквенный пирог 
Драники из тыквы 
Тыквенный крем-суп с сухариками