Муку порубить с маслом, добавить яичные желтки, нйцо. сметану, соль, растертые с сахаром дрожжи и хорошо перемешать. Быстро замесить тесто, разделить ею на части, раскатать, выложить начинку и сформовать пирожки выложить на противень, смазанный жиром и посыпанный мукой, поставить в теплое место на 20 минут Сверху сделать ножом глубокие надрезы, смазать взбитым яйцом. Выпекать в духовке в течение 20-30 минут. Для начинки с колбасы снять оболочку, пропустить через мясорубку, смешать с тертым сыром, молотыми сухарями и сырым яйцом.
Продукты
Для теста:
мука
250
г
желток
2
шт.
яйца
1
шт.
масло сливочное
70
г
или маргарин
70
г
соль
по вкусу
сахар
1
ч. ложка
Для начинки:
колбаса чайная
300
г
сыр твердый
50
г
панировочные сухари
30
г
яйца
1
шт.
Рецепт: Песочно-дрожжевые пирожки. Как приготовить Песочно-дрожжевые пирожки?
Дрожжевые пирожки с картошкой (в... 
Пирожки с капустой (в духовке) 
Пирожки с яйцом и зелёным луком (в... 
Пирожки с мясом (в духовке) 
Духовые пирожки с повидлом 
Дрожжевые пирожки-"лодочки" с... 
Армянский хачапури 
Хачапури — лепешка с сыром 
Пироги "а-ля осетинские" с моцареллой 
Пирожки с сыром, яйцом и зеленью,... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое...