рецепт

Кабачковая икра

Кабачки вымыть, отрезать верхушки. Молодые кабачки можно не очищать от кожуры, а если кабачки крупные, то необходимо их почистить и вынуть ложкой семе­на. Разогреть в глубокой сковороде раститель­ное масло. Нарезать кабачки небольшими ку­сочками и обжарить на растительном масле до мягкости. Лук, морковь, сельдерей почистить, мелко нашинковать и пассеровать на раститель­ном масле 3 минуты. Все овощи и растолченный чеснок пропустить через мясорубку или измель­чить миксером, посолить по вкусу, перемешать и еще раз прогреть. Подавать икру к столу в ка­честве закуски или гарнира. Кабачки можно за­менить баклажанами или использовать кабачки и баклажаны поровну.

Продукты
кабачки 500г
лук репчатый 200г
корень сельдерея 200г
масло растительное 150г
чеснок 1головка
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачковая икра. Как приготовить Кабачковая икра?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокИкра овощнаяКабачковая икра

Блюда из кабачковКабачки молодые Кабачки с чесноком
3 спасибо 4610 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)