Яичные желтки растереть с сахарной пудрой, всыпать какао-порошок и перемешать. В полученную массу добавить взбитые яичные белки, всыпать муку и перемешать. Готовое тесто выложить в смазанную форму и выпекать. Готовый торт разрезать на 2—3 коржа. Пропитать коржи сахарным сиропом с коньяком, промазать белковым кремом. Положить половинки вишен на коржи и сложить один на другой. Сверху торт украсить белковым кремом и ягодами вишни. Белковый крем: охлажденные яичные белки взбивать до получения белковой массы, постепенно всыпать сахарную пудру. Через 2—3 минуты добавить разведенную лимонную кислоту, быстро перемешать. Сахарный сироп: сахар разбавить водой, перемешать. Нагреть сахарную смесь. Снять с огня, остудить сироп, добавить в него коньяк.
Продукты
Для теста:
яйца
6
шт.
сахарная пудра
150
г
какао-порошок - порошок
150
г
мука
70
г
Для крема:
яичный белок яичный
3
шт.
сахарная пудра
6
ст. ложек
лимонная кислота разведенная
5
капель
Для украшения:
вишня свежая
1
стакан
Для сахарного сиропа:
сахар
3
ст. ложки
вода
5
ст. ложек
коньяк
1
ч. ложка
Рецепт: Торт «Вишневый сад». Как приготовить Торт «Вишневый сад»?
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Торт «Молочная девочка» 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Торт "Красный бархат" 
Торт "Сникерс" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Вишневый мусс 
Пирог с вишней 
Насыпной пирог "Проще некуда" с... 
Клафути с вишней 
Постный вишневый пирог 
