Масло взбейте с сахаром до образования пышного крема. Продолжая взбивать, введите желтки, цедру, молоко и часть муки. Последними подмешайте белки, взбитые в крепкую пену, и оставшуюся муку. Все хорошо размешайте до получения однородной массы. Выложите массу в смазанную и посыпанную мукой форму. Вымытую и подсушенную смородину обваляйте в панировочных сухарях и равномерно распределите на тесте. Смородину тоже покройте тестом. Выпекайте в духовке со средней температурой. Кекс посыпают сахарной пудрой.
Продукты
Для теста:
масло сливочное
100
г
сахар
200
г
яйца
4
шт.
цедра лимона или апельсина
по вкусу
молоко
0.5
стакана
мука
500
г
смородина свежая
250
г
панировочные сухари
200
г
Рецепт: Кекс с черной смородиной. Как приготовить Кекс с черной смородиной?
Домашние капкейки на молоке 
Пасхальные маффины на сметане 
Столичные кексы с изюмом 
Кекс обычный 
Кексы "Зебра" на сметане 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Муссовый торт с чёрной смородиной... 
Манный насыпной пирог с ягодами 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Шарлотка со смородиной 
Творожные булочки со смородиной