Подготовленную тушку кролика залить в глубокой посуде холодной водой. Вымачивать кролика, периодически меняя воду, до тех пор, пока мясо не станет белым.
Продукты (на 6 порций)
Кролик - 1 кг
Масло растительное - 100-150 г
Сметана - 500 г
Томатная паста - 2 ст. ложки
Перец красный острый молотый - 0,25 ч. ложки
Соль - 1-1,5 ч. ложки
Пошаговый фото рецептКролик запеченный
Подготовить продукты для приготовления запеченного кролика.
Как приготовить кролика, запеченного в духовке:
Включить духовку.
Кролика вымыть, натереть солью.
На противне разогреть жир, выложить на противень натертого солью кролика, полить его жиром.
Поместить в разогретую духовку. Запекать кролика 1 час 30 минут (или дольше, в зависимости от возраста кролика). Через каждые 15 минут поливать кролика соусом и, по мере выпаривания, подливать на противень горячую воду.
Затем запеченный кролик разрезается на куски, которые следует уложить в кастрюлю.
Добавить воду, сметану, томатную пасту, красный молотый перец и тушить под крышкой в течение 1 часа.
Кролик, запеченный в духовке, готов.
Подается запечённый кролик, тушенный в соусе, с отварным или жареным картофелем, зеленым горошком, салатом, клюквой.
Рецепт: Кролик запеченный. Как приготовить Кролик запеченный?
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Кролик в сметанно-чесночном соусе 
Кролик в сметане (6 порций) 
Кролик в сметане 
Кролик в сметане 
Кролик, тушенный с овощами, в сметане 
Кролик тушеный 
Кролик, тушенный с луком и чесноком 
И кролик доволен, и мы сыты 
мягкий, сочный...