Слегка надрежьте у рыбы спинку. Обваляйте в муке. В сковороде нагрейте растительное масло и растопите в нем сливочное. На среднем огне обжаривайте рыбу по 5 минут с каждой стороны. Посолите и поперчите. Выньте окуня, переложите на блюдо. В масло, где жарилась рыба, добавьте лимонный сок, прогревайте несколько секунд. При подаче рыбу полейте лимонным маслом и зеленью.
Продукты (на 6 порций)
окунь очищенный
6
шт.
мука пшеничная
3
ст. ложки
масло растительное
3
ст. ложки
масло сливочное
2
ст. ложки
сок лимонный
3-4
ст. ложки
лимон
0.25
шт.
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Окунь в лимонном масле. Как приготовить Окунь в лимонном масле?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Лимонный курд (заварной лимонный крем) 
Мармелад "Лимончик" 
Как быстро почистить окуня 
Окунь, запеченный в фольге 
Запеченный красный окунь 
Окунь, жаренный в кляре 
Морской окунь, запеченный со сметаной 
