Зеленый салат с соленой сельдью

Сельдь очистить откожи и костей, нарезать небольшими ломтиками. Огурцы и помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружочками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать кружочками. Салат вымыть, обсушить, тонко нашинковать. Зеленый лук мелко нарезать. Зелень порубить. Приготовить заправку. Масло соединить с уксусом и сахаром, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать и слегка взбить. Соединить сельдь, огурцы, помидоры, яйца, салат и зеленый лук, аккуратно перемешать, выложить в салатник, полить заправкой. Посыпать петрушкой. Вместо сельди можно использовать соленую скумбрию.