Рубленый лук слегка поджаривают в жире, прибавляют туда красной паприки и, по желанию, чуть-чуть чеснока.
Затем, положив мясо, нарезанное кубиками толщиной 3 см, или разделанных в суставах цыплят, поджаривают все это на сильном огне, чтобы жидкость достаточно выкипела.
Затем прибавляют нарезанные кружочками помидоры и зеленую паприку. Тушение заканчивают на слабом огне.
Заправляют соус сметаной (рекомендуется брать свежую сметану), перемешанной с мукой, и еще раз доводят все до кипения. Подают с клецками или отварным картофелем.
Продукты
телятина
1.5
кг
или ягнятина
1.5
кг
или цыпленок по 750 г
3
шт.
жир
100
г
лук
300
г
паприка молотая красная
30
г
помидоры
300
г
перец болгарский зелёный (паприка зеленая)
3
шт.
сметана
400
г
соль
по вкусу
чеснок
по вкусу
Рецепт: Паприка из телятины, ягнятины или цыплят. Как приготовить Паприка из телятины, ягнятины или цыплят?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Картофельные погачи по-венгерски 
Фаршированные кабачки с укропным... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
