Желе из креветок со спаржей

Разморозить креветок. Положить желатин в холодную воду и дать ему набухнуть. Сварить спаржу в 2 л подсоленной воды, в течение 20-30 мин. добавив туда лимонный сок. Затем остудить ее и разрезать на кусочки длиной около 5 см. Отмерить 1,5 стакана отвара спаржи и смешать его с вином, а затем добавить туда желатин. Налить немного желе в 4 формы и покачать, чтобы оно равномерно растеклось по стенкам. Поставить формы в холодильник. Разрезать яйцо на 4 части и положить в каждую форму. Затем положить туда два кусочка спаржи, креветки, укроп, залить желе и поставить в холодильник.