Болгарский перец помыть, удалить плодоножки и серединку с семенами, нарезать соломкой. Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и измельчить. Перец и яйца смешать, добавить нарезанные небольшими кусочками помидоры (немного оставить для украшения) и порубленный зеленый лук. Полученную массу посолить, заправить майонезом и простоквашей. Сверху салат посыпать мелко нарезанной петрушкой и украсить ломтиками помидоров.
Продукты
перец болгарский
500
г
помидоры
150
г
простокваша
75
мл
майонез
4
ст. ложки
яйца
2
шт.
зелень петрушки
по вкусу
лук зелёный
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Салат из перца с майонезом. Как приготовить Салат из перца с майонезом?
Салат с сухариками "Королевский" 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Ёжик" 
Салат "Красное море" 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Закуска из перца 
Макароны с соусом из сладкого перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Оладьи из простокваши 
Баурсаки 
Блинчики на простокваше 
Торт «Простоквашник» 
Сдобные лепешки 
Закуска "Тюльпаны"