Из моркови и воды сварить отвар, процедить. Отваренную морковь пропустить через мясорубку, пожарить на сливочном масле с мелко порезанным луком, смешать с измельченными вареными яйцами и рубленой зеленью. Огурцы вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами и варить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Затем огурцы вынуть из кипятка и остудить. Морковной массой нафаршировать огуречные «лодочки», посыпать сверху тертым сыром и запечь в разогретой до 200 градусов духовке.
Перед подачей к столу положить фаршированные огурцы в подогретый морковный отвар и посыпать рубленой зеленью.
Продукты
огурцы
500
г
морковь
500
г
лук репчатый
50
г
масло сливочное
50
г
сыр тёртый
25
г
зелень укропа
20
г
яйца отварные
2-3
шт.
вода
1.5
л
соль
по вкусу
Рецепт: Огурцы в морковном отваре. Как приготовить Огурцы в морковном отваре?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Цветная капуста, запечённая в... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Морковные котлеты 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Морковное песочное печенье 
Морковь, запечённая с пряным... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огурчики по-корейски 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды»