Мякоть куриной грудинки, говядины, свинины, баранины (можно также использовать буженину и ветчину) нарезать брусочками толщиной I—1,5 см, обвалять в измельченных сухих пряных травах и выдержать 1—1,5 ч. Обмакнуть обсыпанные пряными травами мясные брусочки в кляр и сразу же обжарить в большом количестве жира или растительного масла.
Ассорти получается сочным, ароматным и красиво смотрится. К нему хорошо подать свежие или маринованные овощи.
Продукты
мясо
800
г
травы пряные сушеные
50
г
масло растительное
200
г
Для кляра:
мука
2-3
ст. ложки
майонез
2
ст. ложки
яйца
1
шт.
Рецепт: Мясное ассорти в кляре. Как приготовить Мясное ассорти в кляре?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Луковые кольца в кляре 
Крабовые палочки в кляре "Шустрые" 
Отбивные из куриного филе в кляре 
Рыба в кляре 
Жареная цветная капуста в пивном кляре 
Свекольно-селедочный салат 
