Подготовить рыбу: кефаль промыть в проточной воде, дать воде стечь, отрезать головы и плавники. Тушки разрезать на куски шириной примерно 2 см.
Лук и чеснок необходимо измельчить и потушить в оливковом масле минут 10, регулярно помешивая. Помидоры ошпарить кипятком, освободить от кожуры и выложить на сковороду к луку и чесноку. Добавить чайную ложку томатной пасты, всыпать сахарный песок, соль и перец, влить немного воды и довести до кипения. В полученный соус переложить подготовленную рыбу.
Лимон ошпарить, нарезать тонкими кружочками и уложить на рыбу. Тушить 30 мин. Перед подачей на стол следует посыпать рыбу рубленой зеленью.
Продукты
кефаль
1
кг
лук репчатый
2
головки
масло оливковое
6
ст. ложек
томатная паста
1
ч. ложка
чеснок
3
дольки
лимон
1
шт.
сахар - песок
0.5
ч. ложки
зелень укропа
по вкусу
перец чёрный свежемолотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Кефаль в оливковом масле. Как приготовить Кефаль в оливковом масле?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Жареная молодая картошка в... 
Лагман с курицей 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Турецкие лепешки 
Менемен (турецкий омлет с овощами) 
Турецкий бурек с мясом 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Гёзлеме со шпинатом и сыром 
