Положить в стеклянную кастрюлю шампиньоны, тонко порезанный лук и перец, перемешать, добавить пряности и нагревать на полной мощности 5 мин, накрыв крышкой. Залить бульоном, накрыть и кипятить на полной мощности 2 мин. Смешать масло с мукой, чтобы получилась однородная масса, развести небольшим количеством бульона и добавить в суп. Нагревать на полной мощности 1 мин и дать постоять под крышкой. Развести желток сливками и добавить в суп перед подачей на стол.
Продукты (на 2 порции)
шампиньоны измельченные
100
г
лук-порей
50
г
паприка молотая (стручок)
1
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
бульон
200
мл
масло растительное
1
ст. ложка
мука
2
ст. ложки
желток
1
шт.
сливки
4
ст. ложки
Рецепт: Суп «Консул». Как приготовить Суп «Консул»?
Простой грибной суп из шампиньонов 
Сливочный суп с грибами и... 
Грибной суп (с шампиньонами) 
Сырный суп с грибами 
Суп с шампиньонами и вермишелью 
Салат "Чудесный". 
Экспресс-маринование шампиньонов 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 