Кофе растворяют в 0,5 стакана воды, какао разводят в воде и кипятят. Желтки отделяют от белков и растирают с половиной сахарной пудры над паром. Белки взбивают до образования пены, в конце взбивания добавляют остальную сахарную пудру. К желтку добавляют кофе, растворенный картофельный крахмал и взбивают, пока масса не станет густой. Все компоненты размешивают и выкладывают в смазанную жиром форму. Запекают около 20 минут в хорошо нагретой духовке.
Продукты
сахарная пудра
1.5
стакана
крахмал картофельный
40
г
маргарин
40
г
яйца
6
шт.
кофе натуральный
2
ст. ложки
или какао-порошок
2
ст. ложки
Рецепт: Суфле кофейное. Как приготовить Суфле кофейное?
Суфле «Птичье молоко» 
Творожно-молочное суфле 
Творожное суфле 
Банановое суфле (в духовке) 
Десерт из замороженной клубники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
