Печень промыть, нарезать, удалив желчные протоки, и со шпиком, луком и размоченным, хорошо отжатым белым хлебом дважды пропустить через мясорубку. В массу добавить манную крупу и яйцо, можно добавить крошки белого хлеба. Смоченными холодной водой руками сформовать тефтели, варить 15 минут на слабом огне.
Продукты (на 2 порции)
печень баранья
250
г
сало копчёное
50
г
лук
1
шт.
хлеб белый пшеничный
100
г
крупа манная
50
г
яйца
1-2
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Тефтели из печени. Как приготовить Тефтели из печени?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Мясо по-французски с запеченным... 
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Тефтели с подливкой (без риса) 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Тефтели в томатном соусе 
Тефтели в сметанном соусе 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Салат "Старый Мюнхен" 
Печенье "Шпитцбубен" 
Швабские брецели 
Немецкий картофельный суп