Вафельный рулет с начинкой из сгущёнки, кукурузных палочек и кокосовой стружки

Подготовьте необходимые ингредиенты. Вафельные коржи я использовала круглые, диаметром 21 см. Можно взять прямоугольные или квадратные коржи. Кукурузные палочки выбирайте на свой вкус. Сгущёнку возьмите хорошего качества, чтобы вкус готового десерта вас порадовал.

Кукурузные палочки пересыпьте в чашу блендера.

Измельчите до мелкой крошки.

Измельчённые кукурузные палочки пересыпьте в глубокую миску. Добавьте кокосовую стружку. Перемешайте.

К сухим ингредиентам по чуть-чуть влейте сгущённое молоко. После каждого добавления перемешивайте лопаткой.

Должна получиться вязкая начинка, которая не течет и не крошится.

Вафельный корж переместите на доску. Сбрызните небольшим количеством кипячённой воды из пульверизатора. Оставьте на 3-4 минуты, чтобы корж смягчился и стал эластичным.

Начинку разделите на три части. Выложите одну часть на вафельный корж и распределите ложкой по всему пласту.

Сверните плотный рулетик.

Второй вафельный корж также сбрызните водой и оставьте, чтобы он стал более мягким. Затем выложите на корж часть начинки и разровняйте ложкой. На край пласта выложите рулет с начинкой.

Сверните вместе в плотный рулет.

Третий вафельный корж сбрызните водой. Оставьте на некоторое время. Выложите последнюю часть начинки и распределите по всему пласту. На край коржа выложите рулет с начинкой.

Сверните в рулет.

Заверните рулет в полиэтиленовый пакет или пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 30 минут.

Достаньте вафельный рулет из холодильника и нарежьте кусочками желаемого размера.

Вафельный рулет с начинкой из кокосовой стружки, кукурузных палочек и сгущенки готов к подаче.

Приятного аппетита!