Жареная овсянка с яичными белками и плавленым сыром

Подготовьте все ингредиенты.
Используйте овсяные хлопья, которые требуют варки - не быстрого приготовления.
Плавленый сыр покупайте хорошего качества.

Сухую сковороду отправьте на умеренный огонь. Хорошо разогрейте. Всыпьте в сковороду овсяные хлопья и подсушите на огне ниже среднего, помешивая лопаткой, около 4-5 минут, до появления аромата и лёгкой золотистости.

Отделите яичные белки от желтков. Желтки в этом рецепте не понадобятся.
Яичные белки влейте в сковороду к обжаренным хлопьям. Посолите и поперчите.
Готовьте белки с овсянкой на небольшом огне, помешивая, чтобы нижний слой схватился.

Накройте сковороду крышкой, готовьте овсянку с белками на самом маленьком огне 4-5 минут.

Плавленый сыр нарежьте тонкими пластинками. Выложите сверху на овсянку. Накройте крышкой и подержите 2-3 минуты на самом маленьком огне.
Выключите огонь и оставьте овсянку под крышкой ещё на 3-4 минуты, чтобы сыр подплавился.

Жареная овсянка с яичными белками и плавленым сыром готова.
Подавайте к столу сразу после приготовления, в тёплом виде, - самостоятельно или со свежими овощами, зеленью, сметаной или соусами.

Приятного аппетита!