Сардины освободить от центральных костей, головы, промыть и обсушить. Анчоусы вымочить и также освободить от костей. Выложить половину каждого анчоуса на половину сардины, закрыть второй половиной сардины, перевязать ниткой, обвалять в муке, взбитых яйцах и жарить несколько минут в кипящем растительном масле. Процедить, выложить на бумажную салфетку, посолить. Подавать к столу в горячем виде, удалив нитку.
Продукты (на 2 порции)
сардина
600
г
анчоус
100
г
мука
по вкусу
яйца
2
шт.
масло растительное
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Сардины с анчоусами. Как приготовить Сардины с анчоусами?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Речная рыба жареная 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Ленивая лазанья на сковороде 
Лазанья 
Рис с курицей, грибами и сливками...