Рис с морковкой и чесноком

Рис хорошо промыть холодной водой. Оставить в воде минут на 10.
Располовинить очищенные зубчики чеснока.
Морковь натереть на крупной тёрке.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить морковь с чесноком минут 5.

Процедить рис. Выложить на сковороду, посолить, перемешать.
Жарить рис с морковью и чесноком, перемешивая, минут 5. Пока не станет слегка прозрачным. Можно добавить еще ложку масла. Если не становится прозрачным - не мучать.

Залить водой, чтобы покрыть весь рис, плюс 0,5 см сверху.
Уменьшить огонь до малого. Готовить рис с открытой крышкой, пока вода не впитается и испарится. Перемешать раз или два.

Когда рис будет на 3/4 готов, выключить огонь, накрыть крышкой на 5 минут.
Готово.