Печенье на майонезе, с грецкими орехами

Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть размягчённым. Заранее достаньте его из холодильника.

В миске соедините сахар (80 г) и яйцо.

Венчиком перемешайте сахар с яйцом до однородности.

Добавьте размягчённое сливочное масло и майонез.

Снова как следует перемешайте.

Муку соедините с разрыхлителем и просейте. В миску с жидкой основой теста всыпьте примерно 200 г муки. Сразу всю муку не добавляйте (на её количество может влиять густота майонеза, величина яиц).

Перемешайте тесто ложкой. У меня оно осталось достаточно жидким.

Поэтому я добавила ещё 80 г муки.

Ещё раз вымесила тесто. Теперь оно приобрело нужную консистенцию и собралось в шар, при этом осталось мягким.

Духовку включите для разогрева до 190 градусов.
Ядра грецких орехов измельчите до состояния средней крошки.

Пересыпьте ореховую крошку в миску, всыпьте оставшийся сахар (20 г) и перемешайте.

Отделите от теста кусочек весом около 50 г, сформируйте из него шарик и обваляйте в орехово-сахарной смеси.

Таким же образом сформируйте ещё 10 печений (всего получилось 11 штук). Противень застелите пергаментом для выпечки и выложите заготовки печенья.

Выпекайте ореховое печенье в предварительно разогретой до 190 градусов духовке примерно 25 минут.

После того, как печенье с орехами остынет, его можно подавать.
Печенье на майонезе похоже на песочное. Оно достаточно твёрдое, но при взаимодействии с горячим напитком тает во рту.

Орешки во время выпечки подсушиваются, становятся хрустящими и придают печенью не только аппетитную корочку, но и чувствуются во вкусе!
Приятного аппетита!