Салаку разделать, как для маринования, запанировать в муке и обжарить на подсолнечном масле. Обжаренную рыбу уложить в сотейник и тушить при слабом кипении 40—50 минут.
Для приготовления соуса в рыбный бульон или воду добавить пассерованный лук, томат-пюре, целые листья щавеля (без черешков), листики зелени петрушки, растертый с солью чеснок, и все тушить в течение 10—15 минут.
Подать рыбу с отварным или жареным картофелем, посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки.
Продукты (на 2 порции)
салака
500
г
мука
1
ст. ложка
масло подсолнечное
80
г
лук репчатый
100
г
томатное пюре
60
г
щавель
1
ст. ложка
чеснок
1
долька
бульон рыбный
1
стакан
соль
по вкусу
Рецепт: Салака в соусе из щавеля. Как приготовить Салака в соусе из щавеля?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Запеканка картофельная со щавелем 
Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами 
