видео рецепт с фото пошаговый

Вареники с земляникой, из заварного теста

Фото к рецепту: Вареники с земляникой, из заварного теста
 HomeRecipes   05.07.20

Самые вкусные вареники - это с земляникой! Вареники с лесной ягодой - невероятно сочные и ароматные, а заварное тесто на кипятке - мягкое, тонкое и не рвется при варке!

Продукты
Для теста:
Мука пшеничная - 400-480 г
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Вода горячая (кипяток) - 250 мл
*
Для начинки:
Ягоды лесные - 300 г
Крахмал картофельный
Сахар - по вкусу

Видео рецептВареники с земляникой, из заварного теста
Пошаговый фото рецептВареники с земляникой, из заварного теста
Фото приготовления рецепта: Вареники с земляникой, из заварного теста - шаг №1

В чашку просеиваем муку (400 г, остальную часть муки будем добавлять при замешивании и раскатывании теста).
В муке ложкой делаем углубление. Добавляем яйцо, масло растительное и соль.

Фото приготовления рецепта: Вареники с земляникой, из заварного теста - шаг №2

Смешиваем яйцо с мукой. Чтобы яйцо не сварилось, горячую воду добавляем частями.

Фото приготовления рецепта: Вареники с земляникой, из заварного теста - шаг №3

Замешиваем тесто вначале ложкой. Затем вымешиваем тесто руками, при необходимости подсыпая муку. Тесто мягкое, эластичное и не липнет к рукам.
Тесто кладём в пакет или заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на столе минут на 30-40. Даём тесту отдохнуть.

Фото приготовления рецепта: Вареники с земляникой, из заварного теста - шаг №4

На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в пласт толщиной 1-2 мм. Вырезаем кружочки диаметром примерно 8-9 см.

Фото приготовления рецепта: Вареники с земляникой, из заварного теста - шаг №5

На каждый кружочек теста насыпаем по чуть-чуть крахмала, чтобы как бы припудрить кружочек. По десертной ложке выкладываем землянику (ягоду предварительно промываем, просушиваем, перебираем от листочков и плодоножек), чтобы начинки было много, тогда вареники будут вкуснее и сочнее. На ягоды насыпаем по неполной чайной ложке сахара. Затем защипываем края теста так, чтобы начинка при варке не вытекала. Я лепила вареники косичкой.

Фото приготовления рецепта: Вареники с земляникой, из заварного теста - шаг №6

Вареники опускаем в кипящую подсоленную воду, аккуратно помешивая ложкой. После того как вареники всплывут на поверхность воды, варим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Вареники с земляникой, из заварного теста - шаг №7

Готовые вареники вынимаем шумовкой и выкладываем на тарелку, не накладывая друг на друга. Чтобы вареники не склеились, поливаем немного маслом.
Вареники с земляникой подаем со сметаной.
Приятного Вам аппетита! Готовьте с удовольствием!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вареники с земляникой, из заварного теста. Как приготовить Вареники с земляникой, из заварного теста?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВареникиТестоТесто для вареников
Ужин
Блюда из земляники
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)