рецепт с фото пошаговый

Мусс из картофеля

Фото к рецепту: Мусс из картофеля
 55 мин (ваши 30 мин)
 MariaSS   31.05.19

Нежный мусс из молодого картофеля это беспроигрышный универсальный гарнир! Получается очень деликатно и изыскано!

Продукты
Картофель молодой - 650 г
Молоко - 170 мл
Сливки (жирные) - 150 мл
Масло сливочное - 50 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - на кончике ножа

Пошаговый фото рецептМусс из картофеля
Фото приготовления рецепта: Мусс из картофеля - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Клубни картофеля выбирайте примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.

Фото приготовления рецепта: Мусс из картофеля - шаг №2

Картофель тщательно промойте, положите в кастрюлю и залейте холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Мусс из картофеля - шаг №3

Доведите до кипения и на среднем огне варите около 25 минут.
При нажимании картофель должен быть мягким. Точное время варки зависит от размера клубней.
Снимите с плиты.

Фото приготовления рецепта: Мусс из картофеля - шаг №4

По одному клубню вынимайте картофель из отвара и аккуратно чистите. Разомните горячий картофель вилкой.

Фото приготовления рецепта: Мусс из картофеля - шаг №5

Выложите полученное пюре на сковородку или в сотейник.

Фото приготовления рецепта: Мусс из картофеля - шаг №6

В кастрюле соедините молоко и сливки, доведите до кипения и снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Мусс из картофеля - шаг №7

Третью часть молока со сливками добавьте к пюре и на среднем огне перемешивайте, добавив третью часть сливочного масла, до получения однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Мусс из картофеля - шаг №8

Когда молоко со сливками и маслом "разойдутся" добавьте так же еще треть. Перемешайте. И затем повторите прием еще раз.

Фото приготовления рецепта: Мусс из картофеля - шаг №9

Посолите, поперчите картофель. Переложите пюре в кастрюлю, в которой нагревалось молоко, для удобства при взбивании. Взбейте при помощи венчика или миксера.
Блендер использовать не желательно.

Фото приготовления рецепта: Мусс из картофеля - шаг №10

Картофельный мусс готов! Подавайте его сразу же после приготовления, в теплой посуде.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мусс из картофеля. Как приготовить Мусс из картофеля?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры
Блюда из картофеля
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)