видео рецепт с фото пошаговый

Пышные лепешки на кефире, с карамелизированными яблоками

Фото к рецепту: Пышные лепешки на кефире, с карамелизированными яблоками

Сейчас самая пора сочных ярких яблок! И как много рецептов, где можно использовать яблочки! Сегодня замечательные "пушистые" лепешки на сковороде, с начинкой из карамелизированных яблок! Звучит вкусно, а на вкус - просто потрясающие! Готовятся моментально!

Продукты
Яблоки - 3-4 шт.
Кефир - 250 мл
Мука - 300–350 г
Сода - 1/2 ч.л.
Яйца - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст.л. + для жарки лепешек
Соль - 1 щепотка
Сахар - 2-3 ст.л.
Масло сливочное - 30-50 г
Корица молотая - 1-2 ч.л.

Видео рецептПышные лепешки на кефире, с карамелизированными яблоками
Пошаговый фото рецептПышные лепешки на кефире, с карамелизированными яблоками
Фото приготовления рецепта: Пышные лепешки на кефире, с карамелизированными яблоками - шаг №1

Подготавливаем продукты для лепешек на кефире, с яблоками.

Фото приготовления рецепта: Пышные лепешки на кефире, с карамелизированными яблоками - шаг №2

Тесто готовится быстро, поэтому начинаем с начинки из яблок.
Яблоки нарезаем кубиками. Если яблоки магазинные, очищаем от кожуры (у меня яблоки местные).

Фото приготовления рецепта: Пышные лепешки на кефире, с карамелизированными яблоками - шаг №3

Яблоки обжариваем на сливочном масле (20-30 г). Когда яблоки немного смягчились, но при этом ещё слегка твёрдые и хрустящие, добавляем сахар.

Фото приготовления рецепта: Пышные лепешки на кефире, с карамелизированными яблоками - шаг №4

Обжариваем ещё пару минут, чтобы яблоки карамелизировались.

Фото приготовления рецепта: Пышные лепешки на кефире, с карамелизированными яблоками - шаг №5

Пока яблоки остывают, занимаемся тестом. В кефир добавляем щепотку соли, соду, яйцо, растительное масло. Хорошо перемешиваем и постепенно добавляем муку.

Фото приготовления рецепта: Пышные лепешки на кефире, с карамелизированными яблоками - шаг №6

Замешиваем мягкое тесто (оно будет немного прилипать к рукам). Даём тесту 10 минут отлежаться под чашкой.

Фото приготовления рецепта: Пышные лепешки на кефире, с карамелизированными яблоками - шаг №7

Прошло 10 минут. Тесто чуть-чуть обминаем и кладём на припыленный мукой стол.
Готовое тесто делим на равные части в зависимости от желаемого количества лепешек.
Заготовки растягиваем (раскатываем) руками, формируя круглые лепешки толщиной 1 см.

Фото приготовления рецепта: Пышные лепешки на кефире, с карамелизированными яблоками - шаг №8

В центр круга добавляем несколько ложек остывшей начинки из яблок, посыпаем корицей.

Фото приготовления рецепта: Пышные лепешки на кефире, с карамелизированными яблоками - шаг №9

Собираем все края в центре, чтобы яблочная начинка осталась внутри, и защипываем.

Фото приготовления рецепта: Пышные лепешки на кефире, с карамелизированными яблоками - шаг №10

Теперь аккуратно выравниваем и растягиваем лепешку. Главное, чтобы начинка не вытекла.
Даём лепешке полежать на столе минут 5, пока делаем остальные.

Фото приготовления рецепта: Пышные лепешки на кефире, с карамелизированными яблоками - шаг №11

Небольшое количество растительного масла наливаем в сковороду.
С лепёшки стряхиваем лишнюю муку и выкладываем лепешку на разогретую сковороду сначала швом вниз.

Фото приготовления рецепта: Пышные лепешки на кефире, с карамелизированными яблоками - шаг №12

Обжариваем лепешки на сковороде на медленном огне с обеих сторон и под крышкой. Жарятся они достаточно быстро, так что не зевайте. :)

Фото приготовления рецепта: Пышные лепешки на кефире, с карамелизированными яблоками - шаг №13

Готовые лепешки на кефире смазываем кусочком сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Пышные лепешки на кефире, с карамелизированными яблоками - шаг №14

Пышные лепешки с карамелизированными яблоками готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пышные лепешки на кефире, с карамелизированными яблоками. Как приготовить Пышные лепешки на кефире, с карамелизированными яблоками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешкиТестоБездрожжевое тесто
Блюда из кефира Блюда из яблокЯблоки в тесте
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(248)