видео рецепт с фото пошаговый

"Забытое" печенье с орехами и шоколадом

Фото к рецепту: "Забытое" печенье с орехами и шоколадом
 2 часа 20 мин (ваши 20 мин)

Сегодня готовим потрясающее печенье из яичных белков с орехами и шоколадом, которое просто тает во рту! Печенье называется "забытым", так как после выпечки о нем нужно забыть на два часа. Все, кто пробует это печенье, остаются в восторге! В этом рецепте сочетаются простота приготовления печенья и его нежный вкус!

Продукты
Белки яичные - 2 шт.
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 10 г
Арахис (или другие орехи) - 100 г
Шоколад черный - 50-70 г

Видео рецепт"Забытое" печенье с орехами и шоколадом
Пошаговый фото рецепт"Забытое" печенье с орехами и шоколадом
Фото приготовления рецепта: "Забытое" печенье с орехами и шоколадом - шаг №1

Как приготовить "забытое" печенье с орехами и шоколадом:

Предварительно обжаренный и очищенный арахис измельчаем ножом не слишком мелко, чтобы чувствовались кусочки орехов. (Арахис можно заменить на любые другие орехи по Вашему вкусу.)

Фото приготовления рецепта: "Забытое" печенье с орехами и шоколадом - шаг №2

Черный шоколад нарезаем мелко, но тоже так, чтобы чувствовались кусочки.

Фото приготовления рецепта: "Забытое" печенье с орехами и шоколадом - шаг №3

Белки с сахаром и ванильным сахаром нужно взбить в крепкую пену. Я взбиваю сначала на минимальной скорости миксера секунд 30, потом увеличиваю скорость до максимальной и, постепенно добавляя сахар, взбиваю еще 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: "Забытое" печенье с орехами и шоколадом - шаг №4

Взбиваю белки до так называемых «жестких пиков». При переворачивании миски взбитые белки должны остаться неподвижными.

Фото приготовления рецепта: "Забытое" печенье с орехами и шоколадом - шаг №5

Добавляем измельченные орехи и шоколад ко взбитым белкам и аккуратно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: "Забытое" печенье с орехами и шоколадом - шаг №6

На противень, устеленный пергаментной бумагой, выкладываем ложкой взбитую белковую массу на расстоянии друг от друга (так как печенье увеличится в объеме). Немного разравниваем, формируя печенье. Его лучше делать плоским, чем выпуклым, - таким образом, белковое печенье будет меньше трескаться.

Фото приготовления рецепта: "Забытое" печенье с орехами и шоколадом - шаг №7

Выпекаем шоколадно-ореховое печенье в духовке, разогретой до 180 градусов, 5 минут. Затем отключаем духовку и оставляем белковое печенье в выключенной духовке на 2 часа. Дверцу духовки открывать нельзя.

Фото приготовления рецепта: "Забытое" печенье с орехами и шоколадом - шаг №8

"Забытое" печенье с орехами и шоколадом готово! Посмотрите, какое оно в разломе - нежное и воздушное! А вкусное какое - сложно передать словами!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Забытое" печенье с орехами и шоколадом. Как приготовить "Забытое" печенье с орехами и шоколадом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБезеПеченьеШоколадное печенье
В духовке
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru