видео рецепт с фото пошаговый

Слоеные лепешки

Фото к рецепту: Слоеные лепешки

Еще одна несложная техника работы с тестом. А результат - самая слоеная лепешка в мире! Я просто взяла обычные продукты и удивила всю семью! Обязательно пробуйте приготовить, вкусно и интересно!

Продукты
Крупа манная - 250 г
Мука - 250 г
Вода - 220 мл
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - щепотка
Масло растительное - 50 г
Масло сливочное - 50 г

Рецепт похожих лепешек встречается и в индийской кухне под названием "лача паратха", и в марокканской кухне - "фатир лагман".

Видео рецептСлоеные лепешки
Пошаговый фото рецептСлоеные лепешки
Фото приготовления рецепта: Слоеные лепешки - шаг №1

Подготавливаем продукты для слоеных лепешек из пресного теста с манкой. Смешиваем в одной чашке сливочное и растительное масла.

Фото приготовления рецепта: Слоеные лепешки - шаг №2

В манку и муку добавляем соль, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем. Замешиваем тесто в миксере (можно руками), постепенно подливая воду.

Фото приготовления рецепта: Слоеные лепешки - шаг №3

Тесто получается мягким, эластичным, а также интересным, фактурным из-за манки. Накрываем тесто пленкой и даем ему отдохнуть минут 20.

Фото приготовления рецепта: Слоеные лепешки - шаг №4

Тесто делим на средние кусочки. Формируем шарики-заготовки.

Фото приготовления рецепта: Слоеные лепешки - шаг №5

Заготовки хорошо смазываем смесью масел и оставляем отлежаться на несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Слоеные лепешки - шаг №6

Обильно смазывая заготовки маслом, начинаем растягивать руками на столе. Тесто податливое и хорошо тянется.

Фото приготовления рецепта: Слоеные лепешки - шаг №7

Подготовленный пласт режем на тонкие полоски.

Фото приготовления рецепта: Слоеные лепешки - шаг №8

Можно разрезать ножом, но лучше воспользоваться специальными приспособлениями, например лапшерезкой.

Фото приготовления рецепта: Слоеные лепешки - шаг №9

Собираем полоски в один жгут, еще раз хорошо смазываем маслом.

Фото приготовления рецепта: Слоеные лепешки - шаг №10

Сворачиваем жгут теста на руку (на ладонь).

Фото приготовления рецепта: Слоеные лепешки - шаг №11

Получается заготовка, похожая на розу.

Фото приготовления рецепта: Слоеные лепешки - шаг №12

Из "розы" формируем лепешки толщиной 3-4 мм.

Фото приготовления рецепта: Слоеные лепешки - шаг №13

Обжариваем лепешки на сухой сковороде, на умеренном огне.

Фото приготовления рецепта: Слоеные лепешки - шаг №14

Как только лепешки подрумянятся, переворачиваем. Так повторяем несколько раз, пока лепешки не пропекутся.

Фото приготовления рецепта: Слоеные лепешки - шаг №15

Чтобы у лепешечек появились слои, прямо на сковороде потревожьте их, поприжимайте с разных сторон.

Фото приготовления рецепта: Слоеные лепешки - шаг №16

Клевые лепешки у нас получились! Остужать лучше всего на решетке, тогда лепешки будут хрустящими.

Фото приготовления рецепта: Слоеные лепешки - шаг №17

Такие слоеные лепешки можно полить мёдом, вареньем. А если в самом начале не добавлять сахар, тогда их можно полить сырным соусом. Все, кто увидит и попробует такие лепешки, просто ахнет!

Готовьте на здоровье и пробуйте новые рецепты!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоеные лепешки. Как приготовить Слоеные лепешки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешки
Индийская кухня Марокканская кухня
5 спасибо 1 0
Ирина Воскресенье, 13 Мая 2018 г. 17:50 #

Это лепешки для блюда Рфисса

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru