видео рецепт с фото пошаговый

Сало соленое по-деревенски (в рассоле)

Фото к рецепту: Сало соленое по-деревенски (в рассоле)

Отличная закуска на все времена – соленое сало в рассоле, по-деревенски. Способ очень простой, но самый ароматный и вкусный. Готовое сало просто тает во рту!

Продукты
Сало - 1-1,2 кг
Вода - 1 л
Соль - 4 ст. л.
Лавровый лист - 4-5 шт.
Перец душистый горошком - 2-3 ч. ложки
Перец черный горошком - 10-15 шт.
Чеснок - 7-8 зубчиков

Видео рецептСало соленое по-деревенски (в рассоле)
Пошаговый фото рецептСало соленое по-деревенски (в рассоле)
Фото приготовления рецепта: Сало соленое по-деревенски (в рассоле) - шаг №1

Как приготовить соленое сало в рассоле:

Сало хорошо почистить ножом, вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать на небольшие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Сало соленое по-деревенски (в рассоле) - шаг №2

Растворить соль в теплой воде. (Проверить, достаточно ли соли, можно сырым яйцом - оно должно плавать в рассоле.)

Фото приготовления рецепта: Сало соленое по-деревенски (в рассоле) - шаг №3

Дать рассолу закипеть, добавить лавровый лист, черный и душистый перец горошком. Прокипятить 3-4 минуты и хорошо остудить.

Фото приготовления рецепта: Сало соленое по-деревенски (в рассоле) - шаг №4

Чеснок нарезать.

Фото приготовления рецепта: Сало соленое по-деревенски (в рассоле) - шаг №5

Выложить на дно банки или другой посуды часть чеснока. На чеснок выложить кусочки сала. Чередовать сало с чесноком, выкладывая в емкость.
Лавровый лист вынуть из рассола и положить его в посуду с салом. Залить сало рассолом так, чтобы рассол полностью его покрывал.

Фото приготовления рецепта: Сало соленое по-деревенски (в рассоле) - шаг №6

Придавить тарелкой и поставить сверху гнет (банку с водой). Оставить сало в рассоле на 2-3 суток при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник на 2-3 суток.

Фото приготовления рецепта: Сало соленое по-деревенски (в рассоле) - шаг №7

Сало соленое по-деревенски достать из рассола, обсушить. Можно нарезать и есть.

Фото приготовления рецепта: Сало соленое по-деревенски (в рассоле) - шаг №8

Соленое сало хранить в пакете, в морозилке.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сало соленое по-деревенски (в рассоле). Как приготовить Сало соленое по-деревенски (в рассоле)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
19 спасибо 2 0
Людмила Пятница, 23 Октября 2020 г. 05:39 #

всё правильно,первое что надо делать,сало должно быть под гнётом.

   
цитировать
makatyxa Воскресенье, 01 Ноября 2020 г. 07:53 #

Сколько не делала сало то не досолю , то пересолю . Этот идеальный рецепт . Год уже делаю всем нравиться . Спасибо автору .

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)