рецепт с фото пошаговый

Паста из болгарского перца (на зиму)

Фото к рецепту: Паста из болгарского перца (на зиму)
 10 порций
 2 часа (ваши 25 мин)
 Prika   11.09.17

Паста из болгарского перца (на зиму) - идеальная заправка как для первых блюд, так и для вторых. С ней получаются изумительные на вкус соусы, жаркое, рагу и т.д. В сезон сбора красного болгарского перца не забудьте про этот рецепт, а еще лучше - добавьте его в закладки!

Продукты (на 10 порций)
Перец болгарский красный - 2 кг
Перец чили острый (по желанию) - 2 шт.
Соль - 1,5 ч.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.

Пошаговый фото рецептПаста из болгарского перца (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Паста из болгарского перца (на зиму) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты для пасты из болгарского перца. Красный болгарский перец промойте в воде. (Если вы будете использовать и острые перцы, то при промывке разрежьте их и удалите семена.)

Фото приготовления рецепта: Паста из болгарского перца (на зиму) - шаг №2

Как приготовить пасту из болгарского перца:

Очистите перцы от семян и еще раз промойте в воде.

Фото приготовления рецепта: Паста из болгарского перца (на зиму) - шаг №3

Измельчите в чаше кухонного комбайна или на мясорубке в глубокую емкость.

Фото приготовления рецепта: Паста из болгарского перца (на зиму) - шаг №4

Выложите массу из перца в дуршлаг, поместив его в миску, или же застелите его марлей в два слоя. Оставьте на 10 минут, чтобы стек сок, и помните массу, чтобы она быстрее его выделила. (Сок разлейте в подготовленные контейнеры и сразу поместите в морозильную камеру, тщательно их закрыв. Помните, что перец очень передает свой аромат другим продуктам, поэтому лучше всего его еще завернуть в пакет.)

Фото приготовления рецепта: Паста из болгарского перца (на зиму) - шаг №5

В отжатую массу всыпьте соль и влейте оливковое масло, аккуратно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Паста из болгарского перца (на зиму) - шаг №6

Выложите ее в противень с бортиками. Поместите его в духовой шкаф и томите около 1-1,5 часов при 150 градусах, пока из массы не выпарится лишняя жидкость.

Фото приготовления рецепта: Паста из болгарского перца (на зиму) - шаг №7

Паста уменьшится примерно в 2 раза. Извлеките противень и дайте массе остыть.

Фото приготовления рецепта: Паста из болгарского перца (на зиму) - шаг №8

После этого разложите пасту из болгарского перца в подготовленные контейнеры или пакеты, поместите в морозильную камеру, доставая по мере приготовления того или иного блюда.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паста из болгарского перца (на зиму). Как приготовить Паста из болгарского перца (на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокПерец на зимуОстрый перец на зиму Рецепты приправ
В духовке
6 спасибо 14 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)