рецепт с фото пошаговый

Сметанное желе с медом и черносливом

Фото к рецепту: Сметанное желе с медом и черносливом
 Makbet   08.05.17

Вкусное, простое в приготовлении сметанное желе с медом и ароматным черносливом, пропитанным коньяком! Использование коньяка в рецепте желе предназначено исключительно для взрослых, для детей используйте любой сок или пропустите шаг с пропиткой чернослива.

Продукты
Сметана 10% - 2 стакана
Мед жидкий - по вкусу
Чернослив - 200 г
Коньяк (ром или ликер) - 50 мл
Молоко - 50 мл
Желатин - 15 г
Орехи (мята, шоколад) для украшения (по желанию)

Пошаговый фото рецептСметанное желе с медом и черносливом
Фото приготовления рецепта: Сметанное желе с медом и черносливом - шаг №1

Подготовить продукты для желе из сметаны, с медом и черносливом.

Фото приготовления рецепта: Сметанное желе с медом и черносливом - шаг №2

Чернослив уже должен быть заранее распарен или быть изначально мягким (вяленым), так как его необходимо будет измельчить небольшими кусочками, чтобы мякоть легче пропиталась ароматом коньяка.

Фото приготовления рецепта: Сметанное желе с медом и черносливом - шаг №3

Заливаем кусочки чернослива небольшой порцией коньяка так, чтобы он только покрыл чернослив, оставляем на 20 минут - этого времени как раз хватит для приготовления сметанного желе с медом. (Вместо коньяка можно взять ром или ликер.)

Фото приготовления рецепта: Сметанное желе с медом и черносливом - шаг №4

Замочите желатин молоком комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Сметанное желе с медом и черносливом - шаг №5

Пока гранулы желатина набухают, сметану взбиваем с жидким медом.

Фото приготовления рецепта: Сметанное желе с медом и черносливом - шаг №6

Желатин вобрал в себя все молоко, поэтому ставим его на водяную баню и распускаем, не доводя молочную смесь до кипения или слишком горячего состояния, при котором желатин теряет свои желирующие свойства. Если вы видите, что гранул уже практически не видно – сразу убирайте пиалу с водяной бани.

Фото приготовления рецепта: Сметанное желе с медом и черносливом - шаг №7

Саму водяную баню с огня не убираем. Ставим на нее сметанно-медовую массу. Немного нагреваем, так как если вы будете вводить желирующую массу в холодную сметану, желатин сразу возьмется комками, а десерт не застынет, так как желатин не разошелся так, как следует. В теплую сметанную массу можно вводить желатин без опаски.

Фото приготовления рецепта: Сметанное желе с медом и черносливом - шаг №8

Сметану с желатином остужаем в комнате и беремся за погружной блендер. Он создаст нам прекрасную структуру желе – воздушную, с пузырьками, так как сметана потихоньку начинает поддаваться действию желатина и застывать, она становится гуще, пузырькам воздуха все труднее подниматься и выходить на поверхность – они так и остаются в толще желе.

Фото приготовления рецепта: Сметанное желе с медом и черносливом - шаг №9

Можно выкладывать сметанное желе по креманкам - на дно каждой положить одинаковое количество желе.

Фото приготовления рецепта: Сметанное желе с медом и черносливом - шаг №10

На желе выложить толстый слой чернослива в коньяке.

Фото приготовления рецепта: Сметанное желе с медом и черносливом - шаг №11

Залить оставшейся сметаной. Поместить сметанное желе с черносливом в холодильник на 3-4 часа.
Готовим «вкусности» для украшения желе из сметаны, в нашем случае - измельченный и подсушенный на сковороде арахис.

Фото приготовления рецепта: Сметанное желе с медом и черносливом - шаг №12

С украшением десерта-желе из сметаны с черносливом также экспериментируйте по предпочтениям – мята, шоколадная стружка, орешки, семечки, фрукты и прочее.

Фото приготовления рецепта: Сметанное желе с медом и черносливом - шаг №13

Наше сметанное желе с медом и черносливом готово. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сметанное желе с медом и черносливом. Как приготовить Сметанное желе с медом и черносливом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе десерт
День влюбленных
День рождения На праздничный стол
Блюда из чернослива
3 спасибо 1903 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)